Visión general de la empresa
Nuestro restaurante está influenciado por las increíblemente populares tiendas de tapas y chocolaterías de Madrid y Barcelona. La Crema es un lugar para pasar el rato con amigos.
Una tienda de tapas y chocolates, La Crema es un lugar para pasar el rato con amigos, cenar y disfrutar de grandes sabores tanto en la cocina como en el vino.
Resumen del trabajo
Cocine a pedido una variedad de alimentos que requieren solo un corto tiempo de preparación. Cocine carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como prepare y divida los productos alimenticios antes de cocinarlos. Además, realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la guarnición de los alimentos cocinados y la preparación de guarniciones adecuadas.
Responsabilidades
Nuestro restaurante está influenciado por las increíblemente populares tiendas de tapas y chocolaterías de Madrid y Barcelona. La Crema es un lugar para pasar el rato con amigos.
Una tienda de tapas y chocolates, La Crema es un lugar para pasar el rato con amigos, cenar y disfrutar de grandes sabores tanto en la cocina como en el vino.
Resumen del trabajo
Cocine a pedido una variedad de alimentos que requieren solo un corto tiempo de preparación. Cocine carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como prepare y divida los productos alimenticios antes de cocinarlos. Además, realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la guarnición de los alimentos cocinados y la preparación de guarniciones adecuadas.
Responsabilidades
- Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de Spell Restaurant Group
- Inspeccione, limpie y mantenga las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo, o las áreas de servicio para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, asadores, parrillas, freidoras, asadores y otros equipos de cocina.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, haciendo un seguimiento de los artículos antiguos y nuevos, y rotando las existencias.
- Conoce y cumple consistentemente con los tamaños de porciones estándar del restaurante, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Responsable de la calidad de los productos servidos.
- Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para respaldar un período de servicio sin problemas.
- Maneja, almacena y rota todos los productos y suministros alimenticios de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
- Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas.
- Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
- Divida en porciones, organice y decore los alimentos, de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
- Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como saborearlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
- Siga la presentación adecuada del plato y la configuración de la guarnición para todos los platos.
- Lavar, pelar, cortar y quitar las semillas de las frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
- Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad, según sea necesario.
- Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos de mayor afluencia.
- Cierra la cocina siguiendo la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina y ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Asista a todas las reuniones programadas de los empleados y ofrezca sugerencias de mejora.
- Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar la operación del restaurante.
- Reemplace a sus compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y las operaciones eficientes.
Calificaciones
- Preferiblemente experiencia previa en la preparación de alimentos en una cocina desde cero
- Demostrar habilidades culinarias y capacidad para seguir menús y recetas establecidos.
- Conocimiento de los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento
- Puede obtener los permisos o licencias de manipulación de alimentos necesarios
- Capacidad para trabajar en un entorno acelerado
- Posibilidad de trabajar en turnos flexibles, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos
- Capacidad para realizar múltiples tareas y priorizar tareas de manera efectiva
- Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo y agacharse, trepar o trabajar en espacios reducidos
- Capacidad para levantar correctamente de 25 a 50 libras
- Demostrar buen juicio, resolución de problemas y habilidades para la toma de decisiones.
- Trabajar bien en un entorno de equipo
- ¡Diviértete creando una gran experiencia para los invitados, así como para ti y tu equipo!
Beneficios/Ventajas
- Oportunidad de avance
- Descuentos en alimentos para toda la empresa
- Depósito Directo
- Empleados calificados:
- Ofertas de seguros
- 401K con contribución del empleador
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nuestro restaurante está influenciado por las increíblemente populares tiendas de tapas y chocolates de Madrid y Barcelona. La Crema es un lugar para quedarse con amigos.
Una tienda de tapas y chocolates, La Crema es un lugar para quedarse con amigos, cenar y disfrutar de grandes sabores tanto en la cocina como en el vino.
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Oportunidad de avance
Descuentos en alimentos para toda la empresa
Depósito Directo
Ofertas de seguros
401K con coincidencia del empleador